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La autoridad indicó que las falencias encontradas «fueron importantes», describiendo la presencia de «fecas de ratones» y «alimentos descompuestos».
Hasta un local de sushi ubicado en la comuna de Vitacura, llegó personal de la Seremi de Salud para prohibir su funcionamiento. Esto, después de que se registrara un brote de salmonella que afectó a 29 personas.
De los casos confirmados, nueve se encuentran hospitalizadas, dijo la seremi Helga Balich.
«Hemos realizado prohibición de funcionamiento de este establecimiento, dado una alerta que recibimos de un brote que afecta a 29 personas, de las cuales 9 se encuentran hospitalizadas. El agente causal de este brote es salmonella, una bacteria que se encuentra principalmente en alimentos crudos», señaló.
Asimismo, la autoridad indicó que las falencias encontradas «fueron importantes», describiendo la presencia de «fecas de ratones, alimentos descompuestos, alimentos del mar descompuestos, no hay trazabilidad en las fechas de elaboración y vencimiento de alimentos, lo que puso en riesgo a una población importante».
