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Documento establece una serie de lineamientos relativos a zonas comunes, trabajadores, clientes, proveedores y medidas de desinfección e higiene.
El Ministerio de Economía publicó esta jornada, el protocolo para el funcionamiento de restoranes, cafés y otros establecimientos análogos, en medio de la pandemia de coronavirus que afecta al país.
El documento, que tiene fecha 8 de junio, establece lineamientos respecto de las entradas y salidas de dichos establecimientos, las áreas comunas, los servicios sanitarios o la zona de cocina, entre otras disposiciones.
En ellas, por ejemplo, sugiere la promoción de sistemas de reservas online o telefónicas que permitan evitar aglomeraciones, o diseñar sistemas de espera que permitan el distanciamiento físico adecuado entre los clientes.
Sobre los clientes, se sugiere medir la temperatura con termómetro infrarrojo, o un chequeo visual de estado de salud, además de que desinfecten sus manos con alcohol gel o lavar las manos, en lavaderos al ingreso o en las mesas.
También que se pida a los clientes guardar de manera higiénica sus mascarillas y limitar las reservas de acuerdo a la capacidad de atención, resguardando un determinado aforo.
