La Receta de Hoy: Sopa de Betarraga

11/02/2020 8:59:32
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Ingredientes

-3 betarragas

-1/2 cebolla

-750 ml caldo de verduras

-Crema

-1 naranja

-Aceite de oliva

-Sal

-Pimienta

Preparación

Pelar y cortar las betarragas en cubos pequeños. Cortar y sofreir la cebolla en aceite de oliva. Añadir las betarragas y saltearlas. Cubrir la preparación con el caldo de verduras y cocer a fuego medio.Procesar la sopa en la juguera. Verter la mezcla en la olla y condimentar con sal, pimienta y el jugo de la naranja. Calentar la sopa por unos minutos. Por último servir y disfrutar.